APPETIZERS
BERENJENA A LA PARMIGIANA
Horneada con mozzarella y parmesano sobre salsa de tomate y albahaca fresca
$220
BURRATA, AGUACATE
Y TRUFA
Arúgula, higo fresco, tomates cherry, pesto, prosciutto crujiente y trufa negra en láminas
$520
CARPACCIO DE PULPO 80 G
Láminas de papa, vinagreta de limón y perejil, tomate curado y puré de ajo negro
$380
CROQUETAS DE
PARMESANO 3 PZAS
Servidas con salsa de
pimiento morrón asado
$290
ARANCINI DE AZAFRÁN 4 PZAS
Rellenos de queso mozzarella, servidos
con salsa pomodoro
$190
FRITTO MISTO 160 G
Calamar y camarón crujientes con zucchini, acompañados de alioli de ajo y limón y un toque de peperoncino di Calabria
$280
TARTAR DE SALMÓN* 90 G
Aderezo de anchoas, aceite de oliva extra virgen, albahaca y aguacate
$240
OSTIONES GRATINADOS* 2 PZAS
’Nduja picante y limón
$260
ALBÓNDIGAS DE WAGYU
CON SALSA POMODORO*
Con queso Grana Padano
$280
CARPACCIO DE RES
CON TRUFA 80 G
Reducción de higo, parmesano, Grana
Padano, trufa negra y pistaches tostados
$520
SOUP & SALADS
CAÉSAR NICOLETTA
Lechuga romana, crutones
y aderezo César clásico
$280
CAPRESE
Tomate, mozzarella fresca, reducción de higo, pesto y albahaca genovesa
$260
ENSALADA ITALIANA
Garbanzo marinado, alcachofa, aceitunas y vinagreta de vino tinto
$210
SOPA MINESTRONE
Sopa de vegetales con pasta fresca, tomate, vino tinto, pesto y queso parmesano
$190
PIZZAS EN HORNO
DE PIEDRA Y LEÑA
MARGHERITA
Salsa de tomate, mozzarella,
ajo y albahaca
$380
LA DIAVOLETTA
Salsa de tomate, mozzarella, Parmesano, la emblemática ’nduja picante de Calabria, salchicha italiana, cebolla morada y miel picante
$490
PEPPERONI ITALIANO
Salsa de tomate, mozzarella, Grana Padano
y pepperoni
$420
TRES QUESOS Y PERA
Mozzarella, Gorgonzola, parmesano, pera fresca, aceite de ajo y reducción de higo
$490
PROSCIUTTO
Salsa de tomate, mozzarella, Grana Padano, prosciutto y albahaca
$480
CAMARÓN Y ALCACHOFA
Salsa de tomate, mozzarella, Grana Padano, camarón, alcachofa, aceite de oliva, cebollín, ajo confitado y pimiento rostizado
$490
PASTAS
RIGATONI PICANTE
A LA VODKA
Aceite de chile y cebollín
$320
BUCATINI ALLA CARBONARA 120 G
Pancetta, Pecorino Romano
y pimienta negra
$360
GNOCCHI AL RAGÙ
200 G
Ragù de salchicha picante y tomate deshidratado con Parmigiano Reggiano
$380
LASAGNA DELLA NONNA
Boloñesa, bechamel, mozzarella y albahaca
$420
FETTUCCINE ALFREDO
Preparado en mesa dentro de una rueda de queso Grana Padano
$420
RISOTTO DE MARISCOS 200 G
Camarón, calamar, mejillones, almejas y risotto de azafrán
$540
CAPELLINI CON CAMARÓN
120 G
Camarón al ajo, pimientos rostizados, piñones y albahaca fresca
$420
RAVIOLES DE CAMARÓN
& LANGOSTA 6 PZAS
Relleno de camarón y estragón, servido con salsa de langosta
$580
PAPPARDELLE FUNGHI
E TARTUFO
Champiñones cremini y shiitake, trufa negra y vino blanco
$460
PLATOS FUERTES
MILANESA DE POLLO A LA PARMIGIANA
150 GR
Empanizada y gratinada con salsa pomodoro, albahaca, queso mozzarella y Grana Padano
$460
POLLO ASADO AL LIMÓN 600 GR
Salsa de vino blanco, limón amarillo, aceite de oliva y ajo
$320
CAMARÓN JUMBO U10
6 PZAS
Sellados a la sartén con ajo, aceite de oliva, perejil y salsa de limón
$720
BRANZINO ROSTIZADO
220 G
Tomates cherry, aceitunas, alcaparras, vino blanco, perejil y aceite de oliva
$1,100
SALMÓN SELLADO
220 G
Ensalada de hinojo y vinagreta de limón
$480
PESCA LOCAL DEL DÍA
A LA SAL 800 G
Mantequilla de hierbas, limón y aceite de oliva
$2,400
PESCA LOCAL DEL DÍA
AL AJO Y LIMÓN 800 G
Horneada a la leña, acompañada de calabacín crujiente
$2,100
MEAT SELECTION
RACK DE CORDERO
A LA PARRILLA 380 G
Servido con demi-glace y brotes de chícharo
$1,390
TERNERA MARSALA 250 G
Sellada en sartén con mantequilla, salsa Marsala, champiñones, cebollín, espinaca y aceite de albahaca
$680
BONE-IN NEW YORK
STRIP 400 G
Con salsa cremosa de champiñones asados
$1,900
FILETE MIGNON
HIGH CHOICE 250 G
$1,300
PORTERHOUSE 800 G
$2,400
STRIP LOIN 230 G
$940
SIDES
CHAMPIÑONES ROSTIZADOS
$180
PAPAS FRITAS TRUFADAS
$220
VEGETALES AGLIO E OLIO
$220
PURÉ DE PAPA
$120
FLORETES DE BRÓCOLI ASADO
$120
MENU PER BAMBINI
MINI MILANESA DE POLLO NAPOLITANA
50 G
Pollo empanizado y gratinado con queso mozzarella, sobre salsa pomodoro. Acompañado de pasta farfalle.
$210
SPAGHETTI BOLOGNESE
$180
DEDOS DE QUESO
4 PZAS
Con salsa pomodoro
$160
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