Menú
antipasti
antipasti
BERENJENA PARMIGIANA
CRISPY BABY CALAMARI 250 g
ANTIPASTO DAL CAMPO 290 g
ALBÓNDIGAS AL FORNO 100 g
Con fondue de grana padano
ASPARAGO A LA PARMIGIANA
Empanizados con salsa de tomate deshidratado, queso gratinado y orégano
ARANCINI DE PATO 3 pzas
ESFERAS DE PARMESANO 3 pzas
OSTIONES AL FORNO 4 pzas
FLOR DE CALABAZA A LA FORMAGGIO
*CARPACCIO DE RES 110 g
CARPACCIO DE BETABEL 120 g
*CARPACCIO DE ATÚN 120 g
TARTAR DE RES CON TRUFA 120 g
*TARTAR DE SALMÓN 120 g
Insalate e zuppe
isalate e zupe
Ensaladas
FRUTTI DI BOSCO CAPRESE
BURRATA ARTESANAL 135 g
*INSALATTA CESAR
Sopas
CREMA DE TOMATE ROSTIZADO
Con queso de cabra
MINESTRONE
BISQUE DE LANGOSTA 40 g
LA NOSTRA PASTA
primi piati
25 LAYER LASAGNA 500 g (para compartir)
LASAGNA NICOLETTA 500 g (para compartir)
GNOCCHI
RIGATONI SPICY
CANNELLONI DI CARNI
TORTELLINI DE SHORT RIB 180 g
CAPPELLETTI DE QUESO DE CABRA
RAVIOLI NEGRO
THE GIANT MEATBALL SPAGHETTI
250 g
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE 160 g
BUCATINI CON ALMEJAS
PASTA PRIMAVERA
PASTA ALFREDO
SPAGUETTI A LA PUTTANESCA 120 g
CAPELLINI A LA DIAVOLLA
CALAMARATA PRIMAVERA
RISOTTO DE SÉMOLA TRUFADO
RISOTTO DI FUNGHI
RISOTTO DE LANGOSTA 150 g
FETUCCINI CARBONARA
FUSILLI ARRABBIATA
pizza
pizza
MARGHERITA
CARNES FRÍAS ITALIANAS
PERA, GORGONZOLA Y NUEZ
FUNGHI & TRUFA
PROSCIUTTO ALLA TAVOLA
CAMARÓN FRA DIAVOLLA
CALZONE RELLENO DE ESPINACA
secondi
secondi
TERRA
MILANESA DE TERNERA 650 g (para compartir)
• Gratinada • Natural
RACK DE CORDERO 280 g
SHORT RIB 4 pcs
FILETE DE RES 250 g
A la parrilla. Acompañado de puré de papa mousseline con gorgonzola, jugo de oporto y vegetales salteados con pancetta y pistache
CHAMORRO DE TERNERA
RACK DE TERNERA 280 g
POLLO EN SALSA VELOUTÉ 200 g
MARE
BRANZINO AL HORNO DE LEÑA
900 g
Pescado entero en salsa gremolata de perejil, limón y ajo
LOBINA AL SARTÉN 280 g
SALMÓN EN TABLA DE CEDRO 300 g
LANGOSTINOS AL GRILL 600 g (para compartir)
CARTOCCIO FRUTTI DI MARE
PULPO AL PESTO
cortes
cortes
INFINITE® KANSAS WAGYU
PORK CHOP KUROBUTA
Sterling Silver® Cowboy Prime
contorno
contorno
ZANAHORIA PICCOLETTA 120 g
CAMOTE AL HORNO
HONGOS AL LIMÓN CON ORÉGANO 200 g
PAPAS CARBONARA
Mixologia
sides
CARINA
FIORELLA
MARENA
NICOLETTA
venus
PAOLA