Menú
antipasti
BRUSCHETTA AL ROSMARINO & CONSERVA DI POMODORO
BRUSCHETTA CON BURRATA E MORTADELA
ZANAHORIAS ROSTIZADAS
CAPONATA DE BERENJENA
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Rellena de queso mozzarella, grana padano, bechamel y salsa pomodoro
BRÓCOLI & RICOTTA
BURRATA & ZUCCHINI
ESFERAS DE PARMESANO
ARANCINI AL AZAFRÁN
Rellenas de queso mozzarella. Acompañadas de salsa pomodoro
POLENTA AL POMODORO
FRITTO MISTO
CARPACCIO DI MANZO AL TARTUFO*
VITELLO TONNATO*
BOLOGNESE
Insalate e zuppe
Ensaladas
CAESAR NICOLETTA*
FINOCCHIO
CAVOLETTI E MELE
Sopas
Sopa Minestrone
CRUDO
ATÚN*
SALMÓN*
PULPO*
OSTIONES*
ALMEJA CHOCOLATA*
CAVIAR SEVRUGA*
FUENTE DE CRUDOS*
pizza
MARGHERITA
BURRATA
FUGAZZETA
PROSCIUTTO
FUNGHI
SALSICCIA
FOCACCIA RIPIENA
Rellena de queso mozzarella y grana padano, chile quebrado, romero y aceite de oliva
PASTA
CAVATELLI AL PESTO
CAVATELLI SPICY VODKA
SPAGHETTI CACIO E PEPE
BUCATINI ALLA CARBONARA*
FETTUCCINE ALFREDO
RAVIOLI DI SPINACI POMODORO
GNOCCHI AL BOLOGNESE
FETTUCCINE FRUTTI DI MARE
PAPPARDELLE FUNGHI E TARTUFO
LASAGNA
piatti
RISOTTO MILANESE E GAMBERI
LOBINA ALLA PUTANESCA
SALMÓN CON GREMOLATA DI PISTACCHI
PULPO AL FORNO
Con conserva de tomate, pimientos encurtidos y romero
POLLO PROVENZAL
OSSOBUCO MILANESE
SOGLIOLA AL BURRO E SALVIA
MILANESE ALLA PARMIGIANA
BISTECCA FIORENTINA AL TARTUFO
cortes
cortes
INFINITE® KANSAS WAGYU
PORK CHOP KUROBUTA
Sterling Silver® Cowboy Prime
contorni
PORO AL FORNO
SPINACI SALTATI
ASPARAGO
PATATE DOMINO
PURE DI PATATE
PATATINE FRITTE
POSTRES
PANNA COTTA
TARTA TENERINA
AFFOGATO
TIRAMISÚ
Crema de mascarpone con amaretto y capas de soletas humectadas con café. Terminado con cocoa en polvo
PIZZA FRITTA ALLA NUTELLA®
Buñuelo crujiente con salsa de Nutella® y avellana tostada
CROSTATA AI FRUTTI ROSSI
Mixologia
sides
CARINA
FIORELLA
MARENA
venus
PAOLA