Cada año, la llegada de la temporada de la trufa blanca marca un momento especial para los amantes de la gastronomía. Del 16 de noviembre al 31 de diciembre, Nicoletta presenta con orgullo el 12º Festival de la Trufa Blanca, una oda a uno de los ingredientes más raros y lujosos del mundo culinario.
El encanto de la trufa blanca
Recolectadas en los bosques del norte de Italia, las trufas blancas son el tesoro más exclusivo de la naturaleza. Su aroma terroso y su sabor rico y complejo transforman hasta el plato más sencillo en una experiencia inolvidable. La fugaz temporada de la trufa convierte este festival en una oportunidad única para deleitarse con su lujosa esencia.
Un menú creado para la indulgencia
En Nicoletta, hemos elaborado un menú extraordinario que muestra la versatilidad y la decadencia de la trufa blanca. Cada plato es una invitación a saborear la armonía entre los finos ingredientes y las delicadas notas de este tesoro de temporada.
Burrata y caviar
El pesto fresco y la reducción de higos proporcionan una base vibrante para la cremosa burrata, elevada con caviar Sevruga y un toque de trufa blanca.
Cordero con Trufa y Mantequilla de Foie Gras
Un cordero de 10 oz perfectamente cocinado, servido con puré de raíz de apio mezclado con queso mascarpone, acompañado de berros, tomates cherry y aceite de oliva.
Tarta de melocotón
Bizcocho de vainilla con glaseado de yogur, melocotones, uvas, queso parmesano perfumado con trufa blanca y delicado merengue. Un postre inigualable, creado para deleitar sus sentidos.
Y para aquellos que busquen un capricho aún mayor, puede añadir trufa blanca extra a cualquier plato para disfrutar de una experiencia gastronómica verdaderamente personalizada.
Reserve su mesa
Este exclusivo menú sólo estará disponible por tiempo limitado durante el Festival de la Trufa Blanca. No pierda la oportunidad de celebrar la magia de este raro ingrediente en el elegante entorno de Nicoletta. Reserve su mesa hoy mismo para sumergirse en una experiencia gastronómica que trasciende lo ordinario.
