Historia del Carpaccio: Un Lienzo Culinario Revelado
¡Bienvenidos a nuestro viaje gastronómico que explora los orígenes y la evolución de uno de los platos más elegantes y delicados: el Carpaccio! Más allá de su exquisito sabor, el Carpaccio es una obra maestra en el plato, cautivando a nuestros comensales con su presentación artística y su rica historia. Orígenes e Inspiración La historia […]
Desvelando la Tradición: Rosca de Reyes en Nicoletta
Acompáñame en un viaje de refinamiento en Nicoletta, donde cada exquisito bocado narra una historia de tradición y sofisticación. En medio de esta temporada festiva, nuestra interpretación de la rosca de reyes emerge como una obra maestra culinaria, fusionando con elegancia el encanto italiano con un toque de festividad. Disponible exclusivamente en las ubicaciones de […]
Explorando el Mundo del Grana Padano: Un Viaje Culinario en Nicoletta
Queridos amantes de la buena mesa, les doy la bienvenida nuevamente al mundo de Nicoletta, donde cada plato cuenta una historia de la rica tradición culinaria italiana. En este viaje delicioso, los invito a descubrir el universo del Grana Padano, un queso que no solo ocupa un lugar especial en mi corazón, sino que se […]
¿CUÁLES SON LAS DIFERENCIAS ENTRE TRUFA BLANCA Y NEGRA?
Las trufas, esos tesoros ocultos bajo tierra, han cautivado a los amantes de la gastronomía durante siglos. Pero cuando se trata de trufas, ¿qué distingue a las blancas de las negras? Acompáñame en un viaje culinario para descubrir las diferencias entre estos dos exquisitos manjares. El primer vistazo revela una distinción notable: las trufas blancas […]
¿QUÉ ES LA TRUFA BLANCA Y POR QUÉ ES TAN CARA?
La trufa blanca, o “tartufi bianchi”, es un auténtico manjar que ha cautivado a conocedores y amantes de la alta cocina en todo el mundo. Su aroma es como una sinfonía de la naturaleza, y su sabor combina vivacidad y delicadeza, como un suspiro fugaz pero inolvidable. La trufa blanca es un símbolo de lujo […]
11° FESTIVAL DE LA TRUFA BLANCA: EL TESORO DE LA COCINA
La trufa blanca, un verdadero tesoro de la gastronomía, se alza como un símbolo de sofisticación y sabor en el mundo culinario. En esta ocasión te hablaré del por qué es tan valiosa en la cocina y cómo ha cautivado los corazones y paladares de los amantes de la alta cocina. Además, te llevaré a […]
NICOLETTA PLAYA DEL CARMEN ES GALARDONADO COMO UNO DE LOS 100 IMPERDIBLES DE MÉXICO
La 9na edición de los premios “100 imperdibles de México” tuvo lugar en Playa del Carmen el pasado 13 de octubre del 2023 en donde Nicoletta, tras ser nominado en la categoría de Gastronomía, resultó como uno de los selectos ganadores. Acerca de los “100 imperdibles de México” Los “100 imperdibles de México” se crearon […]
NICOLETTA CANCÚN GANA PREMIO TRAVELERS’ CHOICE TRIPADVISOR 2023
Estamos muy felices de compartirle a nuestros invitados que Tripadvisor nos ha reconocido como ganadores del premio Travelers’ Choice 2023 en nuestra locación de Cancún. Este prestigioso premio celebra a los restaurantes que han recibido de manera constante excelentes críticas de viajeros reales en Tripadvisor durante los últimos 12 meses por lo que Nicoletta no […]
“ODA A LA MUERTE”: MIS CREACIONES EN HONOR A ESTA FESTIVIDAD
El día de muertos es una celebración de la vida y la muerte, llena de colores, rituales y ofrendas que nos conectan entre familia para crear momentos especiales. En esta ocasión, comprendiendo la importancia de esta festividad en la cultura mexicana, me enorgullece ser parte de esta tradición en nuestro festival “Oda a la Muerte”, […]
¿QUÉ SON LOS GNOCCHI?
Desde lo más profundo de la cocina italiana, surgen pequeñas joyas de sabor y tradición. Los gnocchi, que se pronuncian “nyo-kee”, (o ñoqui, como se le conoce tradicionalmente en lugares de habla hispana con amplia influencia italiana, como Argentina), son uno de esos tesoros culinarios que han conquistado mi corazón y el de muchos amantes […]
