En esta ocasión te hablaré acerca de cómo preparar uno de los cócteles más conocidos en el mundo: el Negroni. Un clásico combinado de los años 20 que ha llegado hasta hoy y que a pesar del tiempo nunca pasa de moda.
CONOCE SU HISTORIA
Su origen se remonta a la Florencia de la década de 1920, una época de elegancia y sofisticación. Cuenta la leyenda que un caballero llamado Conde Camillo Negroni, un asiduo cliente del Caffè Casoni, buscaba un cóctel con un toque más fuerte que el Americano, su bebida favorita en ese entonces.
Fue en este café donde el Conde solicitó al barman que reemplazara el agua con soda por gin. Su amargor equilibrado y su profundidad de sabor lo han mantenido en el pedestal de los cócteles icónicos durante casi un siglo.
PREPARACIÓN
Llene una copa de cristal con hielo, vertí 30 ml de gin. añadí 30 ml de vermut rojo, permitiendo que se desliza sobre el hielo y se encontrará con el gin en un abrazo líquido. La copa se llenó de colores con los 30 ml del rojo del Campari, creando una paleta de tonos que prometía un sabor complejo y equilibrado. Finalmente, llegó el momento de coronar esta creación con una rodaja de naranja. Corté la piel de la naranja con cuidado, liberando sus aceites esenciales sobre el líquido.
UN ESTILO DIFERENTE
Con una pasión por la mixología y un compromiso inquebrantable con la innovación, hemos creado tres versiones únicas del icónico Negroni, cada una con su propio estilo y carácter que podrás disfrutar en Negroni Week:
Para los amantes del clásico pero con un toque distinto, mi Negroni Clásico ofrece la combinación perfecta de Tanqueray London Dry, Campari y Vermouth Rosso, con una cuña de naranja que aporta un toque cítrico.
Por último, mi Pepegroni te cautivará con la combinación de Mezcal Unión, Vermouth Rosso macerado con pepperoni y Campari macerado con salsa pomodoro. Acompañado por una irresistible brocheta de pepperoni y queso mozzarella.
Disfruta de mi Negroni en este rincón de mi hogar: el mejor restaurante de comida italiana, y un viaje a través del tiempo y el espacio, acompañado por la majestuosidad de un cóctel que siempre evocará la esencia de Italia en una copa.
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