Un viaje a los orígenes de la pizza en Italia
Su historia comenzó hace siglos con unos sencillos panes planos de los que disfrutaban las antiguas culturas griega, egipcia y romana. Sin embargo, fue en Italia, especialmente en Nápoles, donde la pizza encontró su verdadera identidad. Con ingredientes frescos y locales, los italianos transformaron los panes planos básicos en algo mágico. En el siglo XVI, añadieron los tomates, un nuevo ingrediente procedente de América,y así es cómo nació.
La Reina y el nacimiento de la pizza Margherita
En 1889, alcanzó nuevas cotas cuando el rey italiano Umberto I y la reina Margarita visitaron Nápoles. En honor a la reina, un pizzero local elaboró una pizza con tomates, mozzarella y albahaca para representar la bandera italiana. A la reina Margarita le encantó, y la ahora famosa pizza Margarita se convirtió en un tesoro nacional.
La tradición de la leña
Las pizzas italianas clásicas se cocinan en hornos de leña. Estos hornos alcanzan altas temperaturas, dándole un exterior crujiente y un interior suave. Este método tradicional se sigue utilizando hoy en día para capturar ese auténtico sabor italiano.
Su viaje por el mundo
Cuando los italianos emigraron a lugares como Nueva York y Chicago a finales del siglo XIX, trajeron consigo la pizza. Esta migración dio lugar a nuevos estilos, desde la pizza neoyorquina de masa fina hasta la pizza al plato hondo de Chicago. Cada estilo se adaptó a los gustos locales, pero mantuvo su esencia italiana.
El amor moderno por la pizza italiana
Ésta sigue evolucionando, pero los métodos tradicionales italianos siguen siendo muy apreciados. En las pizzerías auténticas de todo el mundo, encontrará la sencillez y la calidad que hacen que la pizza italiana sea tan emblemática. Aquí, en Nicoletta, experimentará ese eterno amor italiano, elaborada con esmero y tradición.
Reserva en Nicoletta y disfruta de un trozo de Italia
En Nicoletta, cada pizza se elabora para ofrecer lo mejor de los sabores y tradiciones italianos. Con cada bocado, disfrute del sabor de Nápoles en un ambiente vibrante y romántico. Reserve su mesa hoy mismo y déjenos regalarle una experiencia que nunca olvidará.
