ANTIPASTI

BRUSCHETTA AL ROSMARINO & CONSERVA DI POMODORO

Con pesto, ajo confitado, arúgula, anchoas, nuez y ralladura de limón

$190

BRUSCHETTA CON BURRATA E MORTADELA
Con pesto, pistacho, peperoncino y ralladura de limón

$380

ZANAHORIAS ROSTIZADAS 150 g

Con mantequilla y miel de abeja, pistacho y menta, acompañadas de alioli de pimentón

$200

CAPONATA DE BERENJENA
Con aceituna verde, vino blanco, miel de abeja, pasas y piñón blanco
$190
MELANZANE ALLA PARMIGIANA 400 g
Rellena de queso mozzarella, grana padano, bechamel y salsa pomodoro

$260

BRÓCOLI & RICOTTA
Salteado con ajo y cebolla caramelizada, sobre crema de ricotta al limón, peperoncino y ralladura de limón
$220
BURRATA & ZUCCHINI

Con avellanas, aceite de oliva y ralladura
de limón

$360
ESFERAS DE PARMESANO 3 pzas
En salsa de pimientos rostizados, finalizado con reducción de higo

$290

ARANCINI AL AZAFRÁN
Rellenas de queso mozzarella. Acompañadas de salsa pomodoro

$170

FRITTO MISTO 185 g

Frutos del mar empanizados, calamar (40g) , camarón (80 g), pesca del día (65g) y zucchini tempura. Acompañados con alioli de ajo con limón y peperoncino

$380

CARPACCIO DI MANZO AL TARTUFO* 100 g
Con arúgula, alioli de olivas negras y queso parmesano

$520

VITELLO TONNATO* 90 g

Carpaccio de filete a la pimienta, bañado en salsa de ventresca. Finalizado con alcaparras, aceite de oliva, hoja de orégano y limón

$280

SALSA BOLOGNESE 350 g

Acompañada de crutones de focaccia

$220

COLES DE BRUSELAS

Manzana verde, uva, cebolla, avellana y queso Grana Padano

$240

Insalate e Zuppe

CAESAR NICOLETTA*
Cogollos de lechuga, queso grana padano y anchoas

$280

FINOCCHIO
Hinojo, supremas de toronja y naranja, menta, albahaca y piñones. Servido sobre puré de hinojo ahumado

$220

CAVOLETTI E MELE

Coles de bruselas, manzana verde, uva, cebolla, avellana y queso grana padano

$240

Sopa Minestrone

Sopa de verduras, pasta fresca, pesto, jitomate, vino tinto y queso parmesano

$190

CRUDO

CRUDO ATÚN* 80 g

Tartar de atún con frutas de temporada, albahaca, jugo de limón y aceite de oliva

$320

CRUDO SALMÓN* 80 g

Tartar de salmón con frutas de temporada, albahaca, jugo de limón y aceite de oliva

$260
OSTIONES* 4 pzas
$340
ALMEJA CHOCOLATA* 4 pzas

$420

CAVIAR SEVRUGA*
Con alioli de ajo con limón

$3,100

FUENTE DE CRUDOS*
Crudo de atún (100 g), crudo de salmón (100 g), ostiones (4 pzas), almeja chocolata (4pzas). Acompañado con vinagreta de echalote, alioli de ajo y limón

$2,800

EXTRAS

– Caviar (7 g)

$900

– Trufa (1 g)

$50

PIZZA

MARGHERITA

$360

BURRATA

$480

FUGAZZETA

$380

PROSCIUTTO

$480

FUNGHI

$580

SALSICCIA

Queso mozzarella, queso grana padano, ajo y chile serrano

$420

FOCACCIA RIPIENA

Rellena de queso mozzarella y grana padano, peperoncino, romero y aceite de oliva

$280

PASTA

CAVATELLI AL PESTO 180 g
Nuez, aceite de oliva y albahaca

$320

RIGATONI SPICY VODKA 180 g
Con aceite de chile y cebollín

$320

SPAGHETTI CACIO E PEPE

Mantequilla, queso pecorino romano, albahaca y pimienta negra

$320

BUCATINI ALLA CARBONARA*

Panceta, queso pecorino romano y pimienta negra

$360

FETTUCCINE ALFREDO 160 g

Preparada en mesa dentro de pieza de queso grana padano

$420

RAVIOLI DI SPINACI POMODORO 6 pzas

Rellenos de espinaca con queso ricotta
y Edam

$340

GNOCCHI AL BOLOGNESE 180 g

$380

FETTUCCINE FRUTTI DI MARE 150 g

Calamar (50 g), camarón (50 g), mejillones (50 g), ajo y albahaca. Al vino blanco 

$480

PAPPARDELLE FUNGHI E TARTUFO
Cremini, shitake, trufa negra y vino blanco

$460

LASAGNA

Tradicional con bolognesa, bechamel y queso parmesano

$420

PIATTI

RISOTTO E GAMBERI 180 g

Camarón jumbo sobre una cama de risotto al azafrán. Terminado con edamames y chícharos

$520

LOBINA ALLA PUTANESCA 250 g
Al horno con chile quebrado y vino blanco

$950

SALMÓN CON GREMOLATA DI PISTACCHI 300 g

A la plancha con gremolata de queso grana padano, olivas, chile seco y limón

$620

PULPO AL FORNO 400 g

Con conserva de tomate, pimientos encurtidos y romero

$850

POLLO PROVENZAL 600 g

Marinado con vino blanco y romero. Acompañado de espinacas salteadas

$490

OSSOBUCO MILANESE 380 g

Cocinado por 4 horas. Servido con risotto al azafrán. Terminado con polvo de crutón con perejil y brotes de chícharos

$850

SOGLIOLA AL BURRO E SALVIA (para compartir) 800 g
Lenguado al horno con mantequilla y salvia

$1,400

MILANESE ALLA PARMIGIANA 380 g
(para compartir)
Rib eye con salsa pomodoro y queso mozzarella
$1,100
BISTECCA FIORENTINA AL TARTUFO 800 g (para compartir)
Porter House con salsa de hongos, terminado con trufa fresca

$2,400

RIB EYE 400 g

Con mantequilla de ajo y romero. Acompañado de ajo rostizado

$980

LANGOSTA AL FORNO 300 g
Horneada con mantequilla y gratinada con salsa romesco parmesano

$1,400

RISSOTO FUNGHI 180 g
Al vino blanco y queso grana padano

$620

MILANESE ALLA PARMIGIANA
(para compartir)
Empanizado y gratinado. Servido con salsa pomodoro, queso mozzarella, grana padano y albahaca
A ELEGIR: 
– Pollo (600 g)
$650
– Rib Eye (350 g)
$1,100
EXTRAS
– Caviar (7 g)
$900
– Trufa (1 g)
$50

CONTORNI

POLENTA FRITA AL POMODORO

Bastones de polenta infusionada con aceituna verde

$220

PAPAS ROSTIZADAS

Al romero con salsa de tenera

$180

ESPINACAS A LA CREMA GARTINADAS

Con croutones de focaccia

$180

SPINACI SALTATI 150 g
Con aceite de oliva, ajo, cebolla caramelizada, pasas rubias, perejil, chips de ajo y almendras

$140

ESPÁRRAGOS 150 g

Con mantequilla de chimichurri 

$180

PURÉ DE PAPA

Con mantequilla, crema y queso grana padano

$180

PAPAS A LA FRANCESA TRUFADAS

Con queso Grana Padano y trufa negra

$220

MENU PER BAMBINI

MINI MILANESA NAPOLITANA 50 g
De pollo empanizada y gratinada con queso mozzarella, sobre salsa pomodoro. Acompañada de pasta farfalle

$210

SPAGHETTI BOLOGNESA

$180

DEDITOS DE QUESO 4 pzas

Acompañados de salsa pomodoro

$160

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