SPECIALI
TARTAR DE FILETE DE RES*
90 g
Mostaza Dijon, aceite de trufa y
huevo de codorniz
$690
SHORT RIB CON SPAGUETTI
DE CALABAZA
250 g
Short rib horneado por 5 horas, jus de oporto y espagueti de calabaza italiana
$460
ALBÓNDIGA WAGYU AL POMODORO 240 g
Con queso Grana Padano
$360
BRANZINO A LA LEÑA 240 g
Salsa vierge con alcaparras, pistache y limón
$780
ANTIPASTI
Sopa Minestrone
$190
CORAZONES DE ALCACHOFA
Fritos con gremolata de menta, ajo y limon, arúgula y queso Grana Padano
$260
BERENJENA A LA PARMESANA
Gratinada con queso mozzarella y queso parmesano, servida sobre salsa de tomate y albahaca fresca
$220
Con pesto, pistacho, peperoncino y ralladura de limón
$380
ESFERAS DE PARMESANO
3 pzas
En salsa de pimientos rostizados
$290
$220
FRITTO MISTO
185 g
Calamar, camarón, pesca del día y zucchini tempura. Con alioli de ajo con limón y peperoncino
$380
TARTAR DE SALMÓN*120 g
Con aderezo de anchoa, aceite de oliva, albahaca y aguacate
$260
Con salsa cóctel y mignonette de limoncello
$380
+ 1 g Caviar
$900
CARPACCIO DE CARNE WAGYU AL TARTUFO* 80 g
Reducción de higo, queso parmesano Grana Padano y pistaches tostados
$650
CARPACCIO BI TONNO* 120 g
Atún blanco y rojo, vinagreta de limón, salsa vierge, caviar y piñón tostado
$290
INSALATE
CÉSAR NICOLETTA*
Cogollo verde, croutones y aderezo clásico
$280
CAPRESE
Jitomate, mozzarella fresca, reducción de vinagre balsámico, pesto y albahaca genovesa
$260
BURRATA, AGUACATE & TRUFA
Con arúgula, higo fresco, pesto, prosciutto crujiente y trufa negra laminada
$520
COLES DE BRUSELAS
$240
PIZZA AL FORNO
MARGHERITA
Tomate, queso mozzarella, ajo y albahaca
$360
BURRATA
Tomate, burrata y albahaca
$480
TRE FORMAGGI E PERA
$490
PANCETTA E FUNGHI
$480
PROSCIUTTO
Tomate, queso mozzarella, queso Grana Padano, prosciutto y albahaca
$480
SALSICCIA MISTI
Tomate, mozzarella, queso parmesano, chorizo y salchicha italiana
$490
SCAMPI & LANGOSTA
Tomate, queso mozzarella, queso Grana Padano, aceite de oliva, cebollín, ajo confitado y pimiento rostizado
$850
PASTAS
CASARECCE AL PESTO
Pesto fresco y nuez pecana
$320
RIGATONI SPICY VODKA
$320
BUCATINI A LA CARBONARA*
Pancetta, queso pecorino romano y pimienta negra
$360
$460
CAPPELLETTI DI CARNE 6 pzas
Rellenos de short rib aromatizado con trufa y puré de camote a la naranja. Con demi-glace y espuma de papa
$360
GNOCCHI AL BOLOGNESE 180 g
$380
Tradicional con bolognesa, bechamel y queso parmesano
$420
$480
CAPELLINI DE CAMARÓN 120 g
Camarones al ajo, pimientos rostizados, piñones y albahaca fresca
$420
RAVIOLES DE LANGOSTA 100 g
Rellenos de camarón, salsa de estragón, langosta y aceite de
albahaca
$540
Mantequilla, queso pecorino romano, albahaca y pimienta negra
$320
FETTUCCINE ALFREDO
Preparada en mesa dentro de pieza de queso grana padano
$420
+ Pancetta
$50
SECONDI PIATTI
PECHUGA DE POLLO MARSALA
200 g
$460
RISOTTO DE CAMARÓN
180 g
Camarón jumbo sobre una cama de risotto al azafrán, edamames y chícharos
$880
MILANESA DE POLLO A LA PARMESANA
600 g
Empanizada y gratinada. Con salsa pomodoro, albahaca, queso mozzarella y Grana Padano
$460
SALMÓN CON GREMOLATA
DE PISTACHE 220 g
A la plancha. Con gremolata de queso Grana Padano, olivas, chile seco y limón
$620
PULPO AL HORNO
400 g
Con conserva de tomate, pimientos encurtidos y romero
$940
TOTOABA ALLA PUTTANESCA
250 g
Al horno con salsa Pomodoro, vino blanco, limón, chile quebrado, perejil y aceite de oliva
$950
LANGOSTINOS AGLIO E OLIO 600 g
Al ajo con olivo, alcaparras, limon, perejil y pan crujiente
$880
CARNI AL FORNO A LEGNA
RACK DE CORDERO A LA PARRILLA 380 g
Con demi-glace y brotes de chícharo
$980
FILETE MIGNON WAGYU CROSS
250 g
A la parrilla. Con zanahorias rostizadas y salsa de oporto
$1,600
RIB EYE WAGYU CROSS 300 g
Con mantequilla de ajo y romero. Acompañado de ajo rostizado
$2,800
KANSAS CITY 600 g
En horno de leña con salsa de pimienta y papas
rostizadas al romero
$2,100
PORTER HOUSE PRIME A LA FLORENTINA CON TRUFA 800 g
Con salsa de hongos y trufa fresca
$2,700
CONTORNI
PAPAS ROSTIZADAS
Al romero con salsa de tenera
$180
ESPINACAS A LA CREMA GRATINADAS
Con croutones de focaccia
$180
ESPÁRRAGOS
Con mantequilla de chimichurri
$180
PAPAS A LA FRANCESA TRUFADAS
Con queso Grana Padano y trufa negra
$220
MENU PER BAMBINI
$210
SPAGHETTI BOLOGNESA
$180
Acompañados de salsa pomodoro
$160
El servicio de set de mesa tiene un costo de $100mxn | Todos nuestros precios incluyen impuestos | La propina es opcional | Precios en Pesos Mexicanos El peso indicado de las proteínas es antes de la cocción | *El consumo de productos crudos es bajo responsabilidad del consumidor SSA | NICOCUN