Dicen que todos los caminos llevan a Roma, y creemos firmemente que se referían a la comida italiana.
Es difícil encontrar a alguien que no esté enamorado de esta cocina, los olores, los sabores y el amor que se pone en cada ingrediente.
Además, creemos que existe una profunda conexión entre la cultura mexicana y la italiana en torno a la importancia de la comida. Ambas culturas ponen énfasis en que la familia y los amigos se reúnan en las comidas para disfrutar de platillos caseros. Por eso nuestros chefs en Nicoletta hacen todo lo posible por respetar las tradiciones italianas mientras incorporan ingredientes endémicos a nuestro menú.
Además de ser una comida tradicional, reconfortante y deliciosa, la cocina italiana tiene una larga historia desde Italia hasta el mundo y, más recientemente, hasta nuestra cocina en Nicoletta. Permítanos hablar de cómo empezó todo…
Aunque en teoría la comida italiana existe desde la caída del Imperio Romano, la cocina ha ido evolucionando desde entonces hasta la que podemos experimentar hoy.
Gran parte de su popularidad actual no habría sido posible sin la migración masiva de italianos a América a principios del siglo XX, incluso cuando la cocina era reconocida en todo el mundo no fue hasta mediados de los años 80 cuando empezó a alcanzar la gloria.
Hoy en día, la comida italiana es un elemento básico en la industria alimentaria. Cada ciudad y pueblo tiene su propio restaurante italiano, y cada abuela tiene su propia versión de un plato italiano. Famosos chefs de todo el mundo están especializados en la cocina italiana, y algunos de los mejores cocineros que han existido son conocidos por su cocina italiana.
Aquí en Nicoletta respetamos esta herencia todos los días, y gracias a nuestros chefs y a todo el equipo que está detrás de este proyecto es que somos capaces de servir a nuestros invitados y ser parte de momentos especiales en su vida.
